手間暇かけて、ふっくら仕上げ。こだわった炭火の本格蒲焼き。
病気にさせない無投薬養殖に挑み続ける
安心・安全をモットーに薬を使わず無投薬養殖に挑戦
安心・安全なうなぎをお客様に提供したいという想いから稚魚から成鰻まで完全無投薬の養殖に成功。
24時間体制で管理
温度、水質、酸素量など厳しく徹底的に管理された地下水を使用。水質はもちろんのこと、エサは新鮮な状態で与え24時間体制で管理。
うなぎの栄養
うなぎは古くから「万葉集」の時代から強壮食品として夏の盛り、土用の丑の日などに食べられてきました。栄養学的にみても豊富なたんぱく質、100ｇの蒲焼きで2日分が摂れるというビタミンＡをはじめ、ビタミンB1,B2、D、E、さらにはカルシウム、鉄分と体に必要な栄養素がこれでもかというほど含まれている優秀な食品です。脂質も不飽和脂肪酸のEPAやDHAを多く含んでおり、体に優しい食材です。
免疫力アップ！
うなぎに特に多いビタミンAは発育を促進したり、肌の健康を維持したり、のどや鼻などの粘膜に働いて細菌から体を守ったり、視覚を正常に保つ働きがあります。日本人には緑黄色野菜からとるビタミンＡが最も多いですが、不足すると「とり目」と呼ばれる欠乏症がおこったり、細菌やウイルスに対する抵抗力が弱まって感染症にかかりやすくなります。又、ビタミンＢ１、Ｂ２、Ｄ、Ｅなども多く含まれます。さらに皮の周囲に含まれるコラーゲンも肌の張りはもちろん、血管を柔軟にし、がんの予防にも効果があると考えられています。
うなぎは豊富な栄養をバランスよくとれる優れた食材です。
積極的に食事のメニューに取り入れたいものですね。
手塩にかけて育てた鰻を、最大限に美味しく焼き上げています。
安心・安全をモットーに薬を使わず無投薬で育てられた鰻を使用。
白焼きは炭の遠赤効果で旨みが凝縮し、香ばしく仕上がります。この後、通常は蒸しの工程がありますが、この商品は蒸し無しの関西風、地焼きにこだわっています。最後は吟味されたタレに付け、焼きの工程を繰り返し、香ばしく焼き上げています。
着色料、保存料は一切使用していません。
ご注文の前に必ずご確認ください
こちらの商品の送料は実費とさせていただきます。詳しくはお問い合わせください。（一例：関西地方クール冷凍便825円）
ご請求金額は業務用向けの送料で自動計算されます。請求金額は訂正し、メールにて追ってご案内申し上げます。
クール冷凍便での発送となります。
数に限りがありますので売り切れの際はご容赦ください。
カートに進んでいただくと「業務用商品です。～」とメッセージが出ますがこちらの商品については1尾から購入いただけます。
| 品名 | うなぎ蒲焼き | |||
| 原材料名 | うなぎ（鹿児島県）、しょうゆ（大豆、小麦を含む）、 砂糖、みりん、水あめ、発酵調味料 |
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| 添加物 | 増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類） | |||
| 内容量 | うなぎの蒲焼き真空パック1尾（約140ｇ） | |||
| 産地名 | 鹿児島県 | |||
| 保存方法 | 到着後は必ず冷凍庫で保管してください。（-18℃以下） 解凍後は5日以内にお召し上がりください。 |
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| 賞味期限 | 別途記載（解凍後はお早めにお召し上がりください。） | |||